即墨市场监管人员端午假期保障学生中考食品安全

  2021年，即墨区共有30个中考考点，各市场监管所执法人员前期已经对辖区学校食堂从业人员进行食品安全知识培训，进一步提升安全意识和规范操作流程，结合高考考点安全保障的经验，执法人员首先对各考点学校食堂进行随机督查，重点检查食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等，督促学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》经营，建立健全并落实各项食品安全管理制度及措施，发现食品安全隐患13个，下达责令改正通知书9份。同时加大食品抽样检验，确保食材安全，并自6月1日起，各监管所执法人员共对辖区考点周边的370余家餐饮单位、商店、食品店进行拉网式检查，发现问题及时整改到位，。

  6月13日开始，每个考点的保障人员都提前来到考点食堂，对食堂的环境卫生、食材质量、加工流程和从业人员个人防护措施等进行再核查，严格查验原材料采购、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等关健环节，一旦出现安全隐患及时整改，确保供餐食品安全。为配合做好疫情防控工作，督促各食堂落实就餐间距等措施要求，要求就餐区域餐饮桌椅、地面餐前消毒，餐厅通风，餐厅和食品加工区域环境消毒等食品安全措施。

  6月13-6月15日三天中考期间，共出动执法人员380余人次，切实为广大师生提供一个食品安全环境，有效助力广大学生顺利通过中考考试。（中外法制网/张燕 通讯员/杨振峰 逄文越）