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大蒜治百病,却有这么一害

时间:2022/4/12 22:13:34  作者:未知  来源:网络转载  查看:13  评论:0
内容摘要:亚太日报 Hannah据《美国临床营养杂志》报道,伦敦国王学院的一项研究发现,大蒜中的益生菌纤维比其他食物对肠道更有益。大蒜天然富含菊粉,菊粉是一种不可消化的碳水化合物或“功能纤维”,使你的肠道整体功能更好。根据食品科学和人类健康的一项研究,大蒜实际上促进...
亚太日报 Hannah

据《美国临床营养杂志》报道,伦敦国王学院的一项研究发现,大蒜中的益生菌纤维比其他食物对肠道更有益。

大蒜治百病,却有这么一害

大蒜天然富含菊粉,菊粉是一种不可消化的碳水化合物或“功能纤维”,使你的肠道整体功能更好。根据食品科学和人类健康的一项研究,大蒜实际上促进了肠道中友好细菌(特别是双歧杆菌)的生长,并同时防止促进疾病的细菌生长。

同时,大蒜还有很好的食用、药用价值,具有抗菌消炎、保护肝脏、调节血糖、保护心脑血管系统的作用。大蒜能促进血管扩张,降低血压,防止脂肪在心血管中沉积,增强心血管系统的通透性,预防血栓和动脉硬化。大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶,这种酶有抗突变的作用,通过酶增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强机体免疫力。大蒜还有促进消化,降低血糖,清肠排毒、减肥的功效。

但是,如果烹饪大蒜过久,它就会开始失去其益生菌的好处。因此,生大蒜对肠道健康最有利。但大蒜的刺激性和腐蚀性都比较强,因此空腹的时候尽量少吃大蒜,不然会引起胃液分泌过多,导致胃部疼痛,另外早饭的时候最好也不要吃,中午、晚饭适量食用。

大蒜并不适合所有人食用。古话说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的患者。此外,根据《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人也要注意少吃大蒜。

(来源:亚太日报 APD News)